Tηγανητά κεφτεδάκια κοτόπουλο: Μια πεντανόστιμη συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Tηγανητά κεφτεδάκια κοτόπουλο: Μια πεντανόστιμη συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια κοτόπουλο

  • 1 μικρό ολόκληρο κοτόπουλο
  • 2-3 αυγά
  • 1 φλ. τυρί τριμμένο
  • 1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 φέτ. μπέικον
  • 1 καρότο ψιλοτριμμένο
  • 2 σκελ. σκόρδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)

 

Για το τηγάνισμα

  • Ελαιόλαδο

 

Για το πανάρισμα

  • Αλεύρι
  • Αυγά
  • Φρυγανιά τριμμένη

Διαδικασία

Πρώτα βράζουμε το κοτόπουλο.

Το αφήνουμε να κρυώσει, το ξεκοκαλίζουμε, πετάμε την πέτσα, το κόβουμε σε πολύ μικρά κομματάκια και το λιώνουμε στο μπλέντερ.

Ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το τυρί, τα αυγά, το μαϊντανό, το μπέικον (που το έχουμε προηγουμένως περάσει λίγο στο τηγάνι), το καρότο και το σκόρδο λιωμένο και προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ζυμώνουμε καλά όλα αυτά τα υλικά, μέχρι να γίνουν ένα ωραίο μείγμα.

Πλάθουμε σε μεγάλους μακρόστενους κεφτέδες (σαν σουτζουκάκια).

Περνάμε τα κεφτεδάκια από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά και τους αφήνουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα ώστε να σταθεροποιηθεί το πανάρισμα.

Μετά, τους τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο και τους στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

 

argiro.gr

Latest

Αλλάζουν όλα σε καφετέριες και fast food: Με δικό σου ποτήρι για καφέ ή δοχείο για φαγητό αλλιώς χαράτσι

Από 1η Ιουνίου θα επιβάλλεται περιβαλλοντικό τέλος κατ’ αντιστοιχία...

Άγιος Παΐσιος: «Αγίους δεν έχει πουθενά αλλού, παρά μόνο στην Ορθοδοξία μας»

Δεν ισχυρίζομαι ότι όλοι οι Χριστιανοί είναι. Άγιοι. Θέλουν...

Άντρας χώρισε τη σύντροφο του για την 22χρονη Ουκρανή πρόσφυγα που φιλοξενούσαν

Άντρας χώρισε τη σύντροφο του για την 22χρονη Ουκρανή...

Αρκούδα πήγε το μωρό της στην παιδική χαρά και εκείνο ξετρελάθηκε

Αρκούδα πήγε το μωρό της στην παιδική χαρά και...

Newsletter

Μην χάσετε

Αλλάζουν όλα σε καφετέριες και fast food: Με δικό σου ποτήρι για καφέ ή δοχείο για φαγητό αλλιώς χαράτσι

Από 1η Ιουνίου θα επιβάλλεται περιβαλλοντικό τέλος κατ’ αντιστοιχία...

Άγιος Παΐσιος: «Αγίους δεν έχει πουθενά αλλού, παρά μόνο στην Ορθοδοξία μας»

Δεν ισχυρίζομαι ότι όλοι οι Χριστιανοί είναι. Άγιοι. Θέλουν...

Άντρας χώρισε τη σύντροφο του για την 22χρονη Ουκρανή πρόσφυγα που φιλοξενούσαν

Άντρας χώρισε τη σύντροφο του για την 22χρονη Ουκρανή...

Αρκούδα πήγε το μωρό της στην παιδική χαρά και εκείνο ξετρελάθηκε

Αρκούδα πήγε το μωρό της στην παιδική χαρά και...

Ξέφυγαν οι τιμές στα νησιά: 23€ η μερίδα γύρο, 5€ μια μπάλα παγωτό

Κάθε επισκέπτης των ελληνικών νησιών, γυρίζει πίσω με μία...