Έγινε φούρναρης, βγάζει 130.000€ το μήνα: 34χρονος υπάλληλος με 1.500€ μισθό παραιτήθηκε και άλλαξε τη ζωή του

Ο 34χρονος Gautier Coiffard που παραιτήθηκε από προγραμματιστής για να ανοίξει τον δικό του φούρνο, όπως αποκάλυψε, άκουσε το ένστικτο του, γιατί ήθελε να αλλάξει την ζωή του.

Συγκεκριμένα, όταν είπε στη μητέρα του ότι εγκαταλείπει τη δουλειά του για να ανοίξει έναν φούρνο στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης, εκείνη είπε ότι μάλλον δεν είναι καλή ιδέα, αφού η περιοχή είναι… γεμάτη φούρνους.

Advertisements

Από προγραμματιστής έγινε φούρναρης

Τελικά, η μητέρα δεν επιβεβαιώθηκε. Το L’Appartement 4F, το αρτοποιείο που άνοιξε ο 34χρονος μαζί με τη σύζυγό του, Ashley Coiffard, κατάφερε να κάνει αμέσως μεγάλη επιτυχία. Το αρτοποιείο άνοιξε τις πόρτες του πριν μερικούς μήνες, κατέγραψε αμέσως μηνιαίο κέρδος και τώρα αποφέρει έσοδα έως και 128.000 $ το μήνα, όπως σημειώνει το CNBC.

«Είχαμε μια ουρά έξω από την πόρτα από τη στιγμή που ανοίξαμε, για πολλές ώρες, μέχρι να πουληθεί και το τελευταίο κρουασάν», λέει η Ashley.

Advertisements

H μετάβαση από τις κλασικές 9-5 δουλειές τους δεν ήταν εύκολη. Σήμερα, η Ashley εξακολουθεί να εργάζεται ως νοσοκόμα για παιδιά, ενώ παράλληλα διαχειρίζεται το μάρκετινγκ, τα social media και τις συνεργασίες με τον φούρνο.

Τα πρώτα κρουασάν δεν είχαν μεγάλη απήχηση. Με δοκιμές και λάθη, κατάφεραν να βελτιώσουν το προϊόν τους. Ο Gautier λέει ότι τελειοποίησε τη συνταγή του μέχρι τον Φεβρουάριο του 2020, αλλά όταν η πανδημία Covid-19 χτύπησε, λίγες εβδομάδες αργότερα, το ζευγάρι αποφάσισε να περιμένει πριν πουλήσει τα κρουασάν.

Advertisements

Τον Ιούνιο του 2020, δημοσίευσαν το πρώτο τους μενού στο Facebook και το Instagram. Μάλιστα οι πρώτες πωλήσεις έγιναν… από το σπίτι τους. Οι φίλοι και οι followers ενδιαφέρθηκαν αμέσως, αλλά το εισόδημα ήταν μέτριο: 150 $ την εβδομάδα, λέει η Ashley για τον πρώτο καιρό στον φούρνο.

Ωστόσο, τους επόμενους μήνες, η είδηση ​​για τα αρτοσκευάσματα διαδόθηκε. Η business ιδέα άρχισε να αναπτύσσεται και να βρίσκει το κοινό της. Κάπως έτσι έφτασαν να ανοίξουν το δικό τους κατάστημα.

Τώρα έχουν φτάσει σε καλά κέρδη. Αλλά παραμένουν προσγειωμένοι. «Θέλουμε να αναπτυχθούμε πολύ αργά και οργανικά», λέει η Ashley. «Θέλουμε να διασφαλίσουμε ότι οτιδήποτε κάνουμε είναι βιώσιμο και εξυπηρετεί την κοινότητα που μας έχτισε», τονίζει.

Advertisements

fanpage.gr

Advertisements

Latest

Μαύρο Ρόδο: Δεν με θέλει μαμά, δεν με αγαπάει! Εγώ όμως την έσωσα

Μαύρο Ρόδο: Οι εξελίξεις στα επόμενα επεισόδια της σειράς...

Θα προτιμήσει τα λεφτά των Αράβων ο Μέσι ή την αγάπη του για την Μπαρσελόνα;

Καθώς τα ερωτηματικά για το που θα τελειώσει την...

Ελληνίδα τραγουδίστρια “ξεσήκωσε” την Μύκονο – Πασαρέλα στα στενά με ανύπαρκτο μίνι

Τη γνωρίσαμε μέσα από ριάλιτι, ωστόσο πλέον κάνει καριέρα...

Έβαλε δηλητήριο στα φαγητά της για να αποτρέψει τους συγκατοίκους της από το να τα κλέβουν

Η κλοπή τροφίμων είναι ένα συνηθισμένο ζήτημα σε κοινόχρηστους...

Newsletter

Μην χάσετε

Μαύρο Ρόδο: Δεν με θέλει μαμά, δεν με αγαπάει! Εγώ όμως την έσωσα

Μαύρο Ρόδο: Οι εξελίξεις στα επόμενα επεισόδια της σειράς...

Θα προτιμήσει τα λεφτά των Αράβων ο Μέσι ή την αγάπη του για την Μπαρσελόνα;

Καθώς τα ερωτηματικά για το που θα τελειώσει την...

Ελληνίδα τραγουδίστρια “ξεσήκωσε” την Μύκονο – Πασαρέλα στα στενά με ανύπαρκτο μίνι

Τη γνωρίσαμε μέσα από ριάλιτι, ωστόσο πλέον κάνει καριέρα...

Έβαλε δηλητήριο στα φαγητά της για να αποτρέψει τους συγκατοίκους της από το να τα κλέβουν

Η κλοπή τροφίμων είναι ένα συνηθισμένο ζήτημα σε κοινόχρηστους...

Γιατρός απολύθηκε επειδή συνταγογράφησε παγωτό και βιντεοπαιχνίδια σε παιδί με πονόλαιμο

Ο θεράπων ιατρός αντί να συνταγογραφήσει παραδοσιακή φαρμακευτική αγωγή...